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    防火食品冷库是用于食品冷冻和冷藏的建筑物，它是通过人工制冷的方法，使库内保持一定的低温。为了减少外界热量的传入，冷库的地坪、墙壁和屋顶都敷设一定厚度的防潮隔气层和隔热层，在食品冷库工程管理中，应根据食品冷库的特性，实行科学管理，以保证安全生产，达到延长使用寿命，降低生产成本，节约维修费用，提高企业经济效益的目的。
一般冷库工程中多由制冷剂制冷，利用气化温度很低的液体作为冷却剂，使其在低压和机械控制的条件下蒸发，吸收贮藏库内的热量，从而达到冷却降温的目的。最常用的是压缩式冷藏机，主要由压缩机、冷凝器和蒸发管等组成。
防火环保冷库的建造离不开防火环保型的冷库板材聚氨酯冷库板，该如何选择好的聚氨酯冷库板进行建造呢，聚氨酯冷库板是如何进行环保防火的呢？
聚氨酯冷库板的内心采用聚氨酯，有很好的保温性，同时聚氨酯是防火型的，不宜发生火灾，是防火环保冷库建造的首选。
聚氨酯导热系数低，热工性能好，并且有防潮，防水性能。硬质的聚氨酯的闭孔率在90%以上，属于憎水性材料，不会因吸潮增大导热系数，墙面也不会渗水。
聚氨酯在添加阻燃剂后，是一种难燃的自熄性材料，它的软化点可达到250摄氏度以上，仅在较高温度时才会出现分解。另外，聚氨酯在燃烧时会在其泡沫表面形成灰，这层灰有助隔离下面的泡沫。能有效地防止火灾蔓延。而且，聚氨酯在高温下也不产生有害气体。